Torta de Requeijão Special Meat Mix

Hoje vou postar uma receita de torta de carne moída, que ficou linda, mas mesmo comprando carne de primeira eu não sou feliz comendo carne vermelha, o bom é que o Gui adorou, mas o melhor ainda é que é uma boa pedida para uma jantinha improvisada, sabe naqueles dias quando não estou afim de fazer nada, então, essa torta é perfeita. O maior trabalho dessa receita é picar todos os ingredientes, o restante maravilhinderfull (como diz o Gui).

Massa:

1\2x de chá de queijo ralado

13 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de  sopa de fermento em pó

2x de leite

1\2x de óleo

1 cubo de caldo de carne

4 ovos

Essa é a receita original, mas coloquei mais 2 dentes de alho.

Recheio

31\2x de chá de carne moída

2x de chá de tomates picados

3 colheres de cheiro verde

1 cebola costada em rodelas finas

1x de chá de azeitonas verdes

1x de palmito

1 cenoura ralada no ralo fino

3 pimentas picadas sem semente (coloquei a amarela por causa da horta, mas pode ser qualquer pimenta não muito forte)

Temperei com sal e pimenta do reino e também acrescentei pimenta calabresa.

2 dentes de alho

1 copo de requeijão

Preparo:

Coloquei a cebola e o alho numa panela junto com azeite e deixe dourar, junte a carne moída acrescentei um cálice de conhaque, para deixar a carne mais macia) e refoguei em fogo baixo até a agua secar (sempre que faço carne vermelha, deixo o máximo possível no fogo, cozinhando, para deixar mais macia e para conseguir comer). Adicionei o restante dos ingredientes, menos o requeijão e reserve.

No liquidificador, coloquei os ovos, o leite, o óleo, o queijo, o caldo de carne e o alho, bati até ficar homogêneo. Depois acrescentei a farinha de trigo aos poucos até encorpar. Desliguei e coloquei o fermento em pó, misturei delicadamente.

Despejei metade da massa numa forma untada, distribui o recheio, acrescentei o copo de requeijão e por cima o resto da massa. Forno preaquecido por 40 minutos, ou até ficar douradinha.

Bom, pra mim foi difícil de comer por causa da carne vermelha, mas o Gui achou perfeita.