Bolo fofo de chocolate
Segundona é triste... e nada melhor que adoçar a vida com um belo bolo de chocolate.
Nunca fui muito boa em bolos, normalmente solava, não crescia e principalmente eu errava o tempo de forno abrindo antes do tempo e acabando com tudo. Mas este bolo é diferente, fácil de fazer e fica fofo mesmo.
Receita
Massa:
3\4x de óleo de soja
1 e 1\2x de água morna
2 e 1\2x de farinha de trigo
1x de chocolate em pó
3 gemas
3 claras em neve
1 colher de fermento em pó
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 colher de margarina
4 colheres sopa de chocolate em pó
Modo de preparo
Bata as claras em neve. Reserve. Na tigela da batedeira coloque o açúcar, as gemas e o óleo, bata até obter um creme. Desligue a batedeira, adicione a água morna, volte a bater em velocidade baixa, e vá acrescentando a farinha e o chocolate em pó, assim que terminar de colocar a farinha e o chocolate em pó, bata em velocidade alta, até que os todos os ingredientes se misturem. Desligue a batedeira e com o auxilio de fouet, adicione as claras em neve e o fermento em pó. Mexa delicadamente. Despeje em uma assadeira bem untada. Leve ao forno pré-aquecido em 180°, no meu forno ficou 40 minutos exatamente, mas mesmo assim fiz o teste do palito. Tirei do forno e deixei esfriar.
Cobertura
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até ficar cremosa. Espalhe pelo bolo com a cobertura ainda quente.
A massa fica muito leve, fofinha e não muito doce, a cobertura que dá o doce da receita.