Adoro fazer doces, principalmente quando dá certo. Falo isso porque esses dias fiz carolinas recheadas e ficaram lindas, mas a massa não ficou crocantinha como tem que ser.
Vou postar a foto para começar dar agua na boca, mas a receita depois posto, quando eu acertar ela bem.
Mas para não ficar sem uma receita vou postar uma que deu muito certo e recomendo muito, fiz essa receita para o aniversario de uma grande amiga.
BOLO PRESTÍGIO BRANCO COM MARACUJA
Massa – pão de ló branco
4 ovos
1x de açúcar
1 e 1\2x de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
6 gotas de essência de baunilha
Margarina para untar
Unte uma forma e forre com papel manteiga. Bata os ovos com açúcar até ficar um creme fofo e volumoso. Misture delicadamente a farinha peneirada com o fermento depois coloque o conhaque. Forno pré-aquecido por 30 minutos.
Recheio
300g de coco fresco
1 lata de leite condensado
1x de açúcar
1x de leite
Coloque os ingredientes numa panela em fogo médio, mexendo sempre, até ficar em ponto de cocada de colher.
Cobertura
1 barra de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
Derreta o chocolate e coloque o creme de leite mexa até ficar liso, deixe na geladeira por 1 hora.
Calda de maracujá
100g de açúcar
100ml de suco de maracujá concentrado
100ml de agua
1 colher de amido de milho
Polpa de 1 maracujá maduro
Ferva o suco de maracujá, a agua e o açúcar. Adicione o amido dissolvido em um pouco de suco, mexendo até engrossar.
Duvida o bolo em 3 discos, regue um dos discos com a calda de maracujá, espalhe metade da cocada e regue novamente com a calda de maracujá, coloque outro disco e repita. Espalhe a cobertura de chocolate por todo bolo depois de rechear.
Perfeita combinação de doce e o azedinho do maracujá.
