Para adoçar nossa semana...

Bolo fofo de chocolate

Segundona é triste... e nada melhor que adoçar a vida com um belo bolo de chocolate.

 Nunca fui muito boa em bolos, normalmente solava, não crescia e principalmente eu errava o tempo de forno abrindo antes do tempo e acabando com tudo. Mas este bolo é diferente, fácil de fazer e fica fofo mesmo.

Receita

Massa:

3\4x de óleo de soja

1 e 1\2x de água morna

2 e 1\2x de farinha de trigo

1x de chocolate em pó

3 gemas

3 claras em neve

1 colher de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1 colher de margarina

4 colheres sopa de chocolate em pó

Modo de preparo

Bata as claras em neve. Reserve. Na tigela da batedeira coloque o açúcar, as gemas e o óleo, bata até obter um creme. Desligue a batedeira, adicione a água morna, volte a bater em velocidade baixa, e vá acrescentando a farinha e o chocolate em pó, assim que terminar de colocar a farinha e o chocolate em pó, bata em velocidade alta, até que os todos os ingredientes se misturem. Desligue a batedeira e com o auxilio de fouet, adicione as claras em neve e o fermento em pó. Mexa delicadamente. Despeje em uma assadeira bem untada. Leve ao forno pré-aquecido em 180°, no meu forno ficou 40 minutos exatamente, mas mesmo assim fiz o teste do palito. Tirei do forno e deixei esfriar.

Cobertura

Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até ficar cremosa. Espalhe pelo bolo com a cobertura ainda quente.

A massa fica muito leve, fofinha e não muito doce, a cobertura que dá o doce da receita.